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Safran & Braise
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Ristorante e cucina da asporto

Un buon piatto, un momento insieme.

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Safran & Braise · Ristorante e cucina da asporto
Safran & BraiseLausanne · Svizzera

Antipasti

Il menu

Cucina stagionale, piatti da condividere e un tavolo per ogni occasione. Esplora il menu prima di pianificare la tua serata.

16 risultati

Antipasti

Verdure di stagione, brodo di sedano e olio d’oliva fanno un semplice antipasto prima del vostro corso principale.

Porzione
450 ml
9,00 CHF
Antipasti

Due toast di pane di grano con pomodoro, mozzarella e basilico per un antipasto costruito intorno a sapori familiari.

Porzione
2 × 60 g
11,00 CHF
Insalate

Burrata porta un contrasto cremoso ai pomodori e al razzo, rifinito semplicemente con olio d’oliva.

Porzione
280 g
18,00 CHF
Insalate

Foglie, cetriolo e carota si uniscono con un condimento di senape per una scelta guidata da verdure.

Porzione
260 g
15,00 CHF
Pizza

Pomodoro, mozzarella e basilico portano la familiare combinazione Margherita a una pizza di 30 cm.

Porzione
Ø 30 cm
20,00 CHF
Pizza

I funghi incontrano la crema e la mozzarella per un’alternativa alla pizza a base di pomodoro.

Porzione
Ø 30 cm
24,00 CHF
Pasta

Tagliatelle all’uovo con funghi e panna per una sostanziosa scelta di pasta.

Porzione
350 g
25,00 CHF
Pasta

Ravioli ripieni di ricotta con limone e burro, mantenendo il ripieno al centro del piatto.

Porzione
300 g
27,00 CHF
Dolci

Un fondente al cioccolato scuro individuale per un finale al cioccolato al tuo pasto.

Porzione
120 g
12,00 CHF
Dolci

Ripieno di limone su una base di burro per un finale di agrumi al vostro pasto.

Porzione
100 g
10,00 CHF
Bevande

Limone e menta in una limonata zuccherata, servita come un bicchiere da 300 ml.

Porzione
300 ml
7,00 CHF
Bevande

Un caffè corto da 30 ml fatto con caffè e acqua, senza aggiunta di latte.

Porzione
30 ml
4,00 CHF
Corsi principali

Un filetto di salmone con patate arrosto e fagiolini.

Porzione illustrativa
Circa 350 g, di cui 150 g di salmone
29,50 CHF
Corsi principali

Spiedini di verdure alla griglia con riso e salsa di sesamo.

Porzione illustrativa
Circa 300 g: verdure 170 g, riso 100 g, salsa 30 g
22,50 CHF
Corsi principali

Riso di funghi cremosi rifinito con parmigiano.

Porzione illustrativa
350 g
24,50 CHF
Dolci

Spugne imbevute di caffè e strati di mascarpone con finitura cacao.

Porzione illustrativa
140 g
8,50 CHF

Antipasti

Il tuo pasto inizia con una scelta

Inizia con zuppa di verdure o burrata, esplora pizze e pasta di funghi, quindi scegli il dessert. Porzioni e ingredienti rimangono accanto a ogni piatto, in modo che il tuo pasto possa iniziare con una scelta chiara.

Il tuo pasto inizia con una scelta
Cosa c’è nel tuo piatto

Vegetariano o vegano

Zuppa di verdure e insalata di giardino sono vegani; pizze di formaggio e piatti di pasta sono vegetariani.

Allergeni e aggiustamenti

Controllare gli allergeni di ogni ricetta e chiedere al team di modifiche e cross-contact.

Costruisci il tuo pasto

Confronta la porzione e gli ingredienti di ogni piatto; antipasti, rete e dessert rimangono scelte separate.

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