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Safran & Braise
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Restaurant & cuisine à emporter

Une belle assiette, un moment partagé.

Pour commencer · Les pizzas · Réserver une table

Safran & Braise · Restaurant & cuisine à emporter
Safran & BraiseLausanne · Suisse

Pour commencer

À la carte

Une cuisine de saison, des assiettes à partager et une table pour chaque occasion. Découvrez la carte avant de choisir votre soirée.

16 résultats

Pour commencer

Un potage de légumes de saison au bouillon de céleri et à l’huile d’olive, pour commencer le repas simplement.

Portion
450 ml
9,00 CHF
Pour commencer

Deux tartines de pain de blé garnies de tomate, mozzarella et basilic, à choisir en entrée.

Portion
2 × 60 g
11,00 CHF
Les salades

La burrata apporte sa douceur à une salade de tomates et de roquette, simplement accompagnée d’huile d’olive.

Portion
280 g
18,00 CHF
Les salades

Une salade de feuilles, concombre et carotte, relevée d’une sauce à la moutarde.

Portion
260 g
15,00 CHF
Les pizzas

Une pizza à la tomate, mozzarella et basilic, pour retrouver l’association classique de la Margherita.

Portion
Ø 30 cm
20,00 CHF
Les pizzas

Les champignons rencontrent une base de crème et de mozzarella, pour une alternative à la pizza tomate.

Portion
Ø 30 cm
24,00 CHF
Les pâtes

Des tagliatelles aux œufs accompagnées de champignons et de crème, pour un plat de pâtes généreux.

Portion
350 g
25,00 CHF
Les pâtes

Une farce à la ricotta et une touche de citron, accompagnées de beurre pour laisser parler les saveurs.

Portion
300 g
27,00 CHF
La touche sucrée

Un fondant au chocolat noir pour terminer le repas sur une note chocolatée, en portion individuelle.

Portion
120 g
12,00 CHF
La touche sucrée

Une tarte au citron sur pâte au beurre, pour une fin de repas aux notes d’agrumes.

Portion
100 g
10,00 CHF
À boire

Citron et menthe se retrouvent dans une limonade sucrée, proposée en verre de 300 ml.

Portion
300 ml
7,00 CHF
À boire

Un café court de 30 ml, préparé avec du café et de l’eau, sans lait ajouté.

Portion
30 ml
4,00 CHF
Les plats

Un filet de saumon, pommes de terre rôties et haricots verts.

Portion indicative
Environ 350 g, dont 150 g de saumon
29,50 CHF
Les plats

Des légumes grillés sur brochette, riz et sauce au sésame.

Portion indicative
Environ 300 g : légumes 170 g, riz 100 g, sauce 30 g
22,50 CHF
Les plats

Du riz crémeux aux champignons, fini au parmesan.

Portion indicative
350 g
24,50 CHF
La touche sucrée

Des couches de biscuit au café et de mascarpone, sous un voile de cacao.

Portion indicative
140 g
8,50 CHF

Pour commencer

Le repas commence par une envie

Commencez par une soupe de légumes ou une burrata, explorez les pizzas et les pâtes aux champignons, puis choisissez votre dessert. Portions et ingrédients accompagnent chaque plat pour éclairer votre choix.

Le repas commence par une envie
Ce qu’il y a dans l’assiette

Végétarien ou végétalien

Soupe de légumes et salade du jardin sont végétaliennes ; pizzas au fromage et pâtes sont végétariennes.

Allergènes et adaptations

Consultez les allergènes de chaque recette et parlez à l’équipe des adaptations et du contact croisé.

Composer votre repas

Comparez la portion et les ingrédients de chaque plat; entrées, plats et desserts restent des choix distincts.

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