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Restaurant & Take-away

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Safran & Braise · Restaurant & Take-away
Safran & BraiseLausanne · Suisse

Vorspeisen

Unsere Speisekarte

Saisonale Küche, Gerichte zum Teilen und ein Tisch für jeden Anlass. Entdecken Sie die Karte für Ihren Abend.

16 Ergebnisse

Vorspeisen

Saisongemüse, Selleriebrühe und Olivenöl ergeben einen unkomplizierten Auftakt vor dem Hauptgericht.

Portion
450 ml
9,00 CHF
Vorspeisen

Zwei Weizenbrotstücke mit Tomate, Mozzarella und Basilikum als Vorspeise mit vertrauten Aromen.

Portion
2 × 60 g
11,00 CHF
Salate

Burrata setzt einen cremigen Akzent zu Tomaten und Rucola, schlicht mit Olivenöl ergänzt.

Portion
280 g
18,00 CHF
Salate

Blattsalat, Gurke und Karotte mit Senfdressing für eine gemüsebetonte Auswahl.

Portion
260 g
15,00 CHF
Pizza

Tomate, Mozzarella und Basilikum vereinen sich zur klassischen Margherita auf einer Pizza von 30 cm.

Portion
Ø 30 cm
20,00 CHF
Pizza

Champignons treffen auf Rahm und Mozzarella als Alternative zur Pizza mit Tomatensauce.

Portion
Ø 30 cm
24,00 CHF
Pasta

Eier-Tagliatelle mit Champignons und Rahm als vollwertiges Pastagericht.

Portion
350 g
25,00 CHF
Pasta

Ravioli mit Ricottafüllung, Zitrone und Butter, damit die Füllung im Mittelpunkt steht.

Portion
300 g
27,00 CHF
Desserts

Ein einzelner Fondant mit dunkler Schokolade als schokoladiger Abschluss des Essens.

Portion
120 g
12,00 CHF
Desserts

Zitronenfüllung auf Butterteig für einen Abschluss mit Zitrusnoten.

Portion
100 g
10,00 CHF
Getränke

Zitrone und Minze in einer gesüssten Limonade, serviert im 300-ml-Glas.

Portion
300 ml
7,00 CHF
Getränke

Ein kurzer Kaffee von 30 ml, aus Kaffee und Wasser und ohne zugesetzte Milch.

Portion
30 ml
4,00 CHF
Hauptgerichte

Ein Lachsfilet mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen.

Beispielportion
Ca. 350 g, davon 150 g Lachs
29,50 CHF
Hauptgerichte

Gegrillte Gemüsespiesse mit Reis und Sesamsauce.

Beispielportion
Ca. 300 g: Gemüse 170 g, Reis 100 g, Sauce 30 g
22,50 CHF
Hauptgerichte

Cremiger Pilzreis, mit Parmesan verfeinert.

Beispielportion
350 g
24,50 CHF
Desserts

Mit Kaffee getränkte Biskuits und Mascarpone unter einer Kakaoschicht.

Beispielportion
140 g
8,50 CHF

Vorspeisen

Ihr Essen beginnt mit einer Wahl

Beginnen Sie mit Gemüsesuppe oder Burrata, entdecken Sie Pizza und Pilzpasta und wählen Sie ein Dessert. Portionsgrößen und Zutaten stehen bei jedem Gericht und helfen bei der Auswahl.

Ihr Essen beginnt mit einer Wahl
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Vegetarisch oder vegan

Gemüsesuppe und Gartensalat sind vegan; Käsepizzen und Pastagerichte sind vegetarisch.

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Allergene je Rezept prüfen; Anpassungen und Kreuzkontakt mit dem Team besprechen.

Ihr Menü zusammenstellen

Vergleichen Sie Portion und Zutaten; Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts bleiben getrennte Auswahlmöglichkeiten.

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